Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal de Uberlândia (1997), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (2000) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Estadual de Campinas (2004), sendo que no doutorado atividades de pesquisa foram realizadas por aproximadamente 2 anos na Technology University of Delft (TUDelft) (Holanda). Foi consultora, por 4,5 anos, do Instituto UNIEMP na área de Transferência de Tecnologia. Atualmente é Professor Associado III na Faculdade de Engenharia Química da Universidade Federal de Uberlândia. Tem experiência na área de Processos Biotecnológicos e de Tecnologia de Alimentos.