Produção e controle de qualidade das principais classes de embalagens para acondicionar alimentos: metálicas, vidro, flexíveis, laminadas, celulósicas. Interação entre embalagem e alimento: corrosão e migração de componentes da embalagem para o alimento. Relação  entre vida de prateleira de alimentos e embalagem. Envase de alimentos e fechamento das embalagens. Embalagens assépticas, embalagens com atmosfera modificada e atmosfera controlada, embalagens ativas. Desenvolvimento de novas embalagens.

Origem e natureza dos efluentes industriais: características físicas, químicas e biológicas. Minimização de efluentes e resíduos. Avaliação do processo produtivo e racionalização do uso da água. Principais indústrias e métodos de tratamento. Programa de amostragem e monitoramento. Processos biológicos e físico-químicos específicos de tratamento de resíduos sólidos e efluentes industriais. Conceituação de biorremediação. Histórico da Biorremediação; principais técnicas de biorremediação de aquíferos e corpos hídricos; principais técnicas de biorremediação de solos e fitorremediação. Estudo de novas tecnologias de tratamentos ambientais.

Disciplina de conteúdo variável nas áreas de Engenharia Bioquímica e Engenharia Ambiental, conforme disponibilidade de professor visitante ou de acordo com a especialidade do orientador da Dissertação.

Cálculos de engenharia envolvendo sistemas contaminados com metais; Balanços de massa em sistemas de interesse da Eng. Ambiental; Termodinâmica da adsorção. Modelos de adsorção.  Estação de Tratamento de esgotos para indústrias; Tratamento de águas residuais. 

A atuação dos profissionais de Engenharia não se limita tão somente a questões de ordem técnica. Numa instituição, seja ela pública ou privada, o engenheiro, mediata ou imediatamente, será também responsável pela gestão de bens, serviços, pessoas e meio ambiente, a qual se regula mediante a aplicação direta de normas jurídicas. Esta disciplina aborda conteúdos básicos de Direito Civil correlatos à parte geral do Código Civil (personalidade, bens, fatos jurídicos, prescrição e decadência) e também à parte especial, especificamente sobre Direito das Obrigações, Contratos, Responsabilidade Civil e Empresa. No seu escopo, contempla ainda, uma análise sobre as principais normas de incidência no Direito do Trabalho e no Direito Ambiental (natural, artificial e cultural). Juntamente com o conteúdo anterior, esta disciplina faz uma abordagem de algumas leis especiais que certamente exercerão influência direta na atuação profissional do pós-graduando egresso.

Disciplina de conteúdo variável nas áreas de Engenharia Ambiental, conforme disponibilidade de professor visitante ou de acordo com a especialidade do orientador da Dissertação.

Cálculos de engenharia envolvendo sistemas liquidos tratados em batelada. Balanços de massa em sistemas de interesse da Eng. Ambiental. Efeitos da temperatura nas reações em batelada. Parâmetros termodinâmicos necesários ao estudo dos tratamentos em batelada. Modelagem de reatores batelada especiais para tratamento de esgotos para indústrias.  

Cálculos de Engenharia. Balanços de massa em sistemas de interesse da Engenharia Ambiental. Qualidade da água. Tratamento e suprimento de água. Tratamento de águas residuais.

Disciplina de conteúdo variável nas áreas de Engenharia Ambiental, conforme disponibilidade de professor visitante ou de acordo com a especialidade do orientador da Dissertação. 

O curso tem a finalidade de atender à necessidade da introdução dos conceitos relacionados à aplicação das técnicas de espectroscopia de absorção de raios X para a caracterização de catalisadores metálicos. A meta principal do curso é propiciar aos alunos a familiaridade com os conceitos básicos associados à espectroscopia de absorção de raios X, assim como com suas aplicações em catalisadores metálicos