Avaliação do desempenho de reatores tipo torre e batelada alimentada na fermentação alcoólica com leveduras floculantes
por Coordenação do PPGEQ
Publicado: 29/05/2017 - 11:03
Última modificação: 03/08/2023 - 11:25
Publicado: 29/05/2017 - 11:03
Última modificação: 03/08/2023 - 11:25
O objetivo deste projeto é estudar a produção de etanol a partir de mostos à base de caldo de cana e melaço empregando cepas de características floculantes avaliando a capacidade fermentativa, a dinâmica dos reatores, a capacidade de decantação das celulas, parâmetros de processo tais como produtividade e rendimento fermentativo.
Projeto com financiamento da FAPEMIG
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